Qui se cache derrière Ebullition ? 

Denis Litsermeyer

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"Passionné depuis toujours par la cuisine, j'ai toujours eu le rêve d'en faire mon métier.

 

Il y eut auparavant les occasions manquées, des études littéraires, la peur de se lancer, la recherche de la bonne idée, des heures le nez plongé dans des bouquins de cuisine, d'autres à réfléchir, imaginer des plats, les réaliser, se créer une identité, et surtout une magnifique aventure de dix ans dans le monde du fromage.

Et enfin un jour le déclic, le concept imaginé, et l'envie irrépressible de passer mes journées dans une cuisine à faire ce qui m'a toujours rendu le plus heureux.

Ebullition était né, mon rêve réalisé, une page tournée et encore tellement d'autres à écrire que j'espère partager avec vous."